시골 빵집에서 자본론을 굽다

시골 빵집에서 자본론을 굽다

 

일본.

특별한 빵집.

외진 소도시 오카야마역에서

전철로 두 시간 넘게 걸리는 산속의 빵집.

 

이스트 전혀 쓰지 않고 천연효모,

천연균으로 발효,

유기농재료,

자연재배....

빵가격은 시중보다 비싸다.

 

일주일에...

사흘정도는 장사를 하지 않고,

매년 한 달은 장기 휴가.

 

 

역발상!!

이 얼마나 멋진 일인가?

와타나베 이타루의 ( 시골빵집에서 자본론을 굽다)

 

상식을 깨는 생각......이 얼마나 멋진 일인가?

이러한 기발한 생각이 나를 가슴 뛰게 한다.